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8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 08:37

aout-2012-059.JPG
Cocktail Virgin Mary (jus de tomate au céleri
Pour 2 coupes

2 tomates allongées Torino
1 cc bombée de concentré de tomate
1 petite gousse  d'ail
15cm de  branche de céleri
sel de céleri
feuille et branche du coeur de céleri pour la déco 
1 jus de citron
3 à 4 gouttes de tabasco
1 à 3 gouttes de sauce worcestershire (facultatif)
5cl d'eau


les tomates torino ont beaucoup de goût et peu de pépins elles ont beaucoup de chair,
Emonder et épépiner les tomates, on ne garde que la chair pour obtenir un jus onctueux sans amertume, 

couper la branche tendre de céleri en tronçons

hachez la gousse d'ail

mettre le tout dans un blender avec le jus de citron, le concentré de tomate et  une pincée de sel de céleri, la sauce anglaise, l'eau, mixer le tout  

dresser les coupes saupoudrer un peu de sel de céleri, ajouter une petite branche de céleri frais  et doser le tabasco selon les goûts. on peut ajouter sur le bord de la coupe une rondelle de citron.
ajoutez un glaçon ou deux. 

aout-2012-069.JPG 
un petit cocktail détoxe  en ajoutant 1/2 d'arôme vodka vous aurez un bloody Mary 

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commentaires

brigitte 08/08/2012 16:24


j'aime tous les ingrédients (pas l'option vodka !) et ça me fait saliver


bonne journée

lizagrèce 08/08/2012 14:30


A déguster bien frais pour faire le plein de vitamines


http://maisondeliza.over-blog.fr

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