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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 22:35

octobre-2012-244.JPG

Confit de chou rouge au thon
pour 4 personnes

1/2 chou rouge
300g de thon en boîte
1/2 oignon rouge
1 bouquet garni

1cc d'ail déshydraté
1 tablette de bouillon de légumes
2 mug d'eau 

râper finement le chou rouge,
émincer finement l'oignon
dans un faitout faire fondre l'oignon avec deux cs d'eau
ajouter le chou, le bouquet garni émietter la tablette de bouillon de légumes remuer ajouter l'eau, couvrir et laisser cuire 35 minutes à feu moyen en remuant régulièrement et en vous assurant que qu'il reste un fond d'eau cela doit compoter sans brûler. le chou doit être fondant
au bout des 35minutes, retirer le bouquet garni, égoutter le thon et l'ajouter bien l'émietter en gardant de petits morceaux. laisser mijoter en mélangeant jusqu'à évaporation du jus. 

on peut aussi mettre une carotte en fines rondelles que l'on ajoute en même temps que le chou.
recette simple et économique.



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