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31 décembre 2011 6 31 /12 /décembre /2011 16:23

Pour ce dernier jour de 2011,  vous n'échapperez pas au menu de ce soir pour comencer des petites barquettes sans complexe pour la ligne (chuttttt personne ne saura que ce soir aussi c'est 100% light !!!)

decembre-2011-009.JPG

Endives festives de saumon fumé sur chantilly aux herbes épicées

Ingrédients pour 15 barquettes

- 2 belles endives

- 3 belles tranches de saumon fumé
- oeufs de truite
- 4 minis carré frais 0%
- 2 petits suisse 0%
- 5 branches d'aneth frais
- ciboulette
- piment de cayenne
- baies rose


Couper le trognons des endives, détacher toutes les feuilles ne garder que les plus belles, couper les plus longues de façon à avoir des feuilles de même dimension (garder le reste pour une salade) les laver et les essuyer.

dans un bol mélanger à la fourchette les carrés frais et les petits suisse. ensuite c'est au choix vous pouvez répartir le mélange de fromage dans des bols individuel et rajouter les herbes ou les épices ou laisser nature  ou tout mélanger (les enfants n'aiment pas tous les herbes)

mettre la préparation dans une poche à douille et garnir les feuilles d'endives.
ne pas en mettre une couche trop épaisse.

découper des bandes de saumon fumée et les poser sur les barquettes d'endives.

ajouter des petits brins d'aneth, déposer des oeufs de truite un peu de baies rose et servir bien frais


je le fais aussi avec du philadelphia c'est plus crémeux.

Pour l'occasion j'ai sorti l'assiette offerte par dame SamIsa
decembre-2011-004-copie-2.JPG

Bon réveillon

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commentaires

samisa 31/12/2011 20:46


Ben ,comme ça ,je suis un peu avec toi ce soir...Je te souhaite une merveilleuse soirée et je te fais plein de bisous virtuels avant les vrais de la nouvelle année.Isa

dany17 31/12/2011 19:22


Bon appétit ! Meilleurs voeux pour l'année 2012 !

Christine (kim) 31/12/2011 18:17


Bon réveillon Ktia!!!


et à l'année prochaine!


Bisousssssssssss

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