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12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 23:08

Une autre recette de daurade que j'aime beaucoup, simple et rapide

janvier-2012-119.JPG

Filets de daurade à la menthe citron vert et tomates séchées marinées
- 4 filets de daurade
- 9 pétales de tomates séchées marinées
- des feuilles de menthe fraîches
- 1 jus de citron vert
- fleur de sel et poivre aux 5 baies

4 ramequins

Préchauffer le four à 180°
rincer et sécher les filets de daurades.
les saler et les poivrer sur les deux faces
 étaler les filets sur une planche les garnir sur la longueur de tomates séchées marinées, 
hacher grossièrement des feuilles de menthe et en mettre généreusement sur la couche de tomates.
presser le citron vert
rouler les filets délicatement bien serrés comme un escargot, et les placer dans les ramequins, arroser de jus de citron
mettre au four 12 minutes.
déguster bien chaud 

janvier-2012-127-copie-1.JPG 

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commentaires

cook-with-love 15/05/2012 12:52


Ca a l'air délicieux !


Bisous

lizagrèce 13/05/2012 08:33


J'adore tes présentations !


http://maisondeliza.over-blog.fr

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