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10 mars 2012 6 10 /03 /mars /2012 00:29

voilà une recette clin d'oeil pour mon tonton jean-pierre ! qui en fait à la vanille au café et au matcha, pour le petit déj collectif, les deux derniers sont mes préférés, ils ne sont pas dudu... si bons...donc en attendant notre prochain rendez-vous annuel , et notre escapade chez les njut on se contentera de délicieux financiers light sans cholesterol qui sont franchement super.

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Financiers amande amère matcha


quantité pour 10 minis financiers
- 2 blancs d'oeuf
- 3 c à soupe de son d'avoine
- 1 c à café d'arôme d'amande amère
- 3 gouttes arôme beurre
- 2g soit 2 petites c à café de thé matcha
- 1 c à café de levure
- 1 c à soupe d'hermesetas liquide 
- graines de sésame facultatif pour la déco

Préchauffer le four à 180°, grille au milieu.
dans un saladier battre les oeufs en neige, une fois qu'ils sont ferme tamiser au dessus le thé matcha afin d'éviter les grumeaux, mélanger délicatement sans casser les blancs, ajouter les arômes et l'édulcorant mélanger, ajouter le son d'avoine et la levure mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
goûter et ajuster les arômes et édulcorant en fonction des goûts
 
répartir dans les moules en silicone emprunte 5,5cm * 2,5cm, saupoudrer de graine de sésame 
mettre au four 10 minutes

sortir démouler laisser refroidir  déguster.

pour des moules plus grands augmenter un peu le temps de cuisson 

l'intérieur n'est pas humide juste moelleux comme il faut

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et pour ceux qui n'ont pas de matcha un simple petit stick de café soluble Nes de nescafé, pour prendre le kawa avec George !
là on supprime l'arôme amande et on disperse le stick à la place du matcha

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c'est tellement rapide à faire qu'on aurait tord de s'en priver

le petit déj est prêt maintenant reste à choisir

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commentaires

lizagrèce 10/03/2012 08:43


Je fais des cakes au thé matcha ..  C'est bon et j'adore la couleur !

ktia 11/03/2012 20:26



terriblement bon oui là je prépare des macarons....



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