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11 juin 2013 2 11 /06 /juin /2013 23:30

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Fricassée crémeuse de poulet au poivre vert et pétales de konjac

6 hauts de cuisse de poulet 901g
1 oignon 

1cs de poivre vert  en saumure (ducros) 
1 tablette de bouillon de volaille dégraissé
4 carrés frais au poivre
1 petit suisse 0%
1 cc d'ail semoule
1 cs de moutarde

Retirer la peau du poulet, le désosser et couper en morceaux de la taille d'une bouchée, il ne vous restera que 531g de viande. 
Emincer l'oignon finement  
Faire revenir l'oignon dans une marmite, ajouter un fond d'eau pour éviter qu'il ne brûle, une fois que l'eau est évaporée ajouter les morceaux de poulet et faire dorer. émietter la tablette de bouillon de volaille, l'ail semoule  ajouter le poivre vert. 
pendant ce temps rincer et ébouillanter les nouilles ou pétales de konjac les égoutter et les ajouter au poulet avec la moutarde.
laisser mijoter le tout à couvert pendant 40 minutes en surveillant et en remuant de temps en temps.
bien laisser réduire, hors du feu ajouter les carrés frais et le petit suisse  et bien délayer le tout pour obtenir une crème. 
servir aussitôt en saupoudrant un peu de ciboulette.

en PL ajouter une petite boite de champignons de paris émincés. brocolis ou haricot vert

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commentaires

Marie-Claire 12/06/2013 13:14


C'est bon merçi de partager avec nous les bonnes recettes   bonne journée   Marie-Claire

LadyMilonguera 12/06/2013 11:17


Elle met en appétit ton assiette !

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