Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
13 octobre 2010 3 13 /10 /octobre /2010 22:44

au bureau nous sommes plusieurs à suivre un certain Dukan, c'est super motivant et en plus on s'amuse, il faut dire que nous sommes championnes pour rassembler des idées et développer ou améliorer certaines recettes,

 

 donc plusieurs fois par semaine c'est dégustation et délectation. pas question de rester dans le basic qui lasse et qui génère des frustrations. savoir se faire plaisir en s'autorisant 1 toléré c'est éviter un risque de gros craquage qui ne pardonne pas,

 

alors quand les totales chocolat addict se laissent à rêver à d'authentiques vrais délices chocolatés il en sort toujours du bon ! et cette fois c'est Véro qui gagne

 

ce petit fondant chocolaté vous pouvez le servir à n'importe qui, il vous bluffera,  personne n'y verra un dessert de régime. l'arôme chocolat noisette est un vrai plus !

  

 histoire de vous faire baver d'envie sur un dessert autorisé... ça tue hein ! et ce dessert ne vous prendra pas plus de 10 minutes cuisson comprise !



2010-10-13-septembre-2010.jpg

 

Véronique n'utilise qu'un jaune d'oeuf et plus d'arôme chocolat noisette, et 3 cuièllères à soupe d'un édulcorant en poudre

moi j'ai fait un petit changement, fallait bien que je rajoute mon grain de sel, j'ai ajouté le deuxième jaune d'oeuf à la préparation, heu une pincée en fait dans mesblancs en neige pour plus de fermeté, moins d'édulcorant et comme j'étais à court de maizéna j'ai un peu ragé... et la recette était lancée je n'en avais 1 seule cuillère à soupe alors j'ai complété avec du protifar. la prochaine fois je ferai juste avec la maizena... la texture est bien meilleure

 

j'ai noté en gros sur ma liste de courses MAIZENA...

 

Et comme je suis super sympa je partage avec vous la recette de Véro

Ingrédients pour 8 minis fondants chocolatés

 

- 2 oeufs,

- 1 pincée de sel

- 1 fromage blanc 0%

- 2 c à soupe bombées de caco maigre en poudre bio (dégraissé et sans sucre)

- 2 c à soupe rase de maïzéna

- 30 gouttes d'édulcorant hermesetas

- 20 gouttes d'arôme liquide chocolat noisette

 

cuisson  : 7 minutes à 200°

 

mettre les jaunes d'oeufs dans une assiette creuse et les fouetter avec le fromage blanc O%, l'édulcorant, les gouttes d'arômes choco noisette, le cacao en poudre et ajouter la maïzéna en pluie fine sans cesser de mélanger.

 

monter les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel et les incorporer délicatement jusqu'à avoir un mélange homogène et aéré. (je me suis amusée à les monter à la main... histoire de voir si j'y arrivais toujours... et oui je me la pète un peu faut ce qu'il faut)

 

verser dans les moules à muffins (toujours ma plaque tefal pour 12 minis muffins) la cuisson sera en fonction de votre four entre 6 et 8 minutes mais pas une de plus, là ça sera à vous de vérifier ou moins encore si vous le voulez coulant à l'intérieur.

 

demain midi dans mon bureau c'est dégustation de fondant chocolaté,

 

j'utilise le cacao maigre et les arômes alimentaires du site http://www.lafeeregime.com

 

septembre-2010-003-copie-1.JPG

 

un conseil essayez cette recette et vite !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

cindy 09/03/2011 17:46



qu'elle quantité de fromage blanc as tu mis merci d'avance



ktia 09/03/2011 18:13



il s'agit d'un petit pot individuel de fromage blanc câlin 0% soit 100g ou je le fais aussi avec 2 petits suisse, un vrai plaisir cette recette surtout avec l'arôme choco noisette



Sandy 26/10/2010 10:45



Hummm j'en croquerai mon écran !!



Fluffy 16/10/2010 11:23



Waw un gateau light qui a l'air trop gourmand? Chouette! Je viens de t'ajouter à ma liste de liens sur mon blog que je viens de mettre à jour!



julybentos 15/10/2010 15:27



Alors là ça m'interesse!! Un gâteau au chocolat sans matières grasses et sans sucre, c'est carrêmennt géniaaaallll!! Je note la recette!^^ Merci!



siobhan 15/10/2010 12:41



Boudu çà donne faim. Tu as vu dans ma roulotte j'ai mis un article sur un chef japonais qui passe au Ritz faire découvrir les merveilles de la cuisine japonaise. Bisous ma belle.



Recherche

Archives

Articles Récents