Moules aux pétales de konjac sauce louisiane
250g de moules surgelées décortiquées
1 échalote
1 paquet de pétales de konjac au curry
1/2 d'épices mélange louisiane
100g de fromage blanc
porter une casserole d'eau à ébullition
Rincer les pétales de konjac à l'eau froide
ébouillanter les pétales de konjac pendant 3 minutes puis les égoutter
éplucher et émincer finement l'échalote, la faire fondre dans une poêle avec un fond d'eau, ajouter les moules encore surgelées dans dans la poêle, lorsqu'elles ont rendu leur eau ajouter les épices et les pétales de konjac remuer que les pétales s'imprègnent des épices retirer, hors du feu ajouter le fromage blanc pour éviter qu'il ne cuise et coagule et mélanger.
servir dans un ramequin, ajouter une pincée de graines de sésame (facultatif)
