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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 16:01


juillet-2012-090-copie-1.JPG


Nuggets d'okara au st pierrellin
pour 14 nuggets

100g d'okara frais (résidu de fèves de soja finement broyées lors de la préparation de lait de soja)
1 fromage st pierrellin très coulant
1cc d'oignon déshydratés
fleur de sel
poivre
1cc de graine de sésame
1 blanc d'oeuf
mélange bonne humeur fleurs épices de florisens 


juillet-2012-079.JPG

dans une assiette écraser l'okara, ajouter le blanc d'oeuf bien lier le tout pour obtenir une purée épaisse, saler poivrer, écraser le fromage ajouter les oignons et le sésame bien tout mélanger.

Préchauffer le four à 180°
sur une plaque de cuisson poser une feuille de papier sulfurisé
à l'aide de deux cuillères à café faire de petites quenelles régulières et les déposer sur le papier sulfurisé.
saupoudrer de mélange bonne humeur et ajouter un grain de fleur de sel. et donner un petit tour de poivre
mettre au four 35 minutes.
à déguster chaud ou froid

on peut mettre tous les fromages à hauteur de 60 à 80g râpé ou coulant 

 juillet-2012-068.JPG

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Published by ktia - dans dukan TOFU
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