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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 21:53

avril-2012-046.JPG
Omelette au tofu fumé et petits légumes
- 2 oeufs
- 1 bloc de tofu fumé 120g
- 1 oignon nouveau
- 5cl de lait
- sel
-  4 fleurettes de brocolis surgelée
- 3 tomates cerises
- 1 piment doux péquillos frais
- 1 pincée de piment de cayenne

 couper les légumes en très petits morceaux, enlever les pieds des brocolis,
émincer l'oignon nouveau
rincer le tofu fumé, le couper en bandes dans la longueur puis en bâtonnets et enfin en petits morceaux réguliers.

dans une poêle anti-adhésive faire revenir l'oignon finement émincé et ajouter les légumes avec 3cs d'eau, laisser environ trois minutes jusqu'à évaporation, ajouter le tofu laisser cuire encore 1 minute en remuant. (je n'utilise pas d'huile car j'ai une poêle en céramique, si ce n'est pas le cas pour vous mettez deux ou trois gouttes avant de rajouter l'omelette)

dans un bol battre les oeufs avec le lait le sel le piment de cayenne la ciboulette verser le tout dans la poele sur les légumes et dés de tofu fumé et laisser cuire  

servir chaud comme froid 

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Published by ktia - dans dukan TOFU
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commentaires

Bacchus 09/06/2012 17:42


Une bien délcieuse omelette, savoureuse et appétissante. bon week-end

ktia 10/06/2012 19:44



merci beaucoup et bonne fin de we également



Recettes du Sud faciles 09/06/2012 09:31


Super belle cette assiette ! Une belle idée appétissante ! Merci du partage, bon week-end !

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