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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 23:24

Apres les spaghettis et les macaronis de shirataki de tofu que l'on trouve chez www.lafeerigme.com comme les arômes que j'utilise régulièrement voici les fettuccines mélange de farine de konjac et de tofu

j'adore le basilic pourpre, il adoucit la force du piment 

aout-2012-039.JPG
Poulet à la Louisiane et fettucines de shirataki au tofu

300g d'aiguillettes de poulet
1/2 oignon
1/2 bouchon d'hermesetas liquide
1/2 poivron 
210g de pulpe de tomates concassées fines  (Polpa Mutti)
1 bouillon de volaille dégraissé
1 gousse d'ail
1cc de paprika doux
1cc d'origan
1 pincée de piment de cayenne
1/2cc de tabasco (facultatif pour ceux qui aime très épicé)

1/2cc  de thym
2 pincées de sel de céleri
1 pincée de cumin
1cc de moutarde ancienne à grains
1 verre à moutarde d'eau
poivre
1 paquet de fettucines de shirataki au tofu

aout-2012-048.JPG 

couper le poivron en petits dés,  et émincer l'oignon
couper les aiguillettes en 4 puis les saisir sur les deux faces avec les oignons dans un faitout, ajouter les dés de poivrons avec la pulpe de tomates concassées, l'édulcorant, la gousse d'ail, toutes les épices, la moutarde, émietter la tablette de bouillon de volaille dégraissé et le verre d'eau, mélanger,  laisse mijoter à couvert 15 minutes à feu doux en remuant régulièrement et en surveillant  le jus, goûter et ajuster les épices au besoin

pendant ce temps faire chauffer une casserole d'eau salée, rincer les fettucines,  et les ébouillanter 3 minutes et les égoutter.

les ajouter dans le faitout  retirer le couvercle mélanger et faire réduire le jus que le tout soit enrobé.

servir bien chaud

parfois je remplace le poivron par trois ou quatre tranches d'aubergine coupées en dés 

aout-2012-006.JPG 

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Published by ktia - dans dukan Konjac
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commentaires

maria romero 12/09/2012 13:40


encore une bonne recette que tu nous donnes là !!! je pense que ça doit être très bon !! bisous et bon après midi


Maria 

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