Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
31 mai 2012 4 31 /05 /mai /2012 00:23

avril-2012-132.JPG
Quiche épinard au tofu fumé sauté à la sauce soja

pour 2 tartelettes 

Pâte :
- 20g de son d'avoine
- 5 g de son de blé
- 1 petit suisse 0%
- 1 pincée de fleur de sel
- 4 gouttes d'arôme beurre

Garniture :
2 cubes d'épinards surgelés
1/2 bloc de tofu fumé
1 oeuf
2 Cs de lait écrémé liquide
1/2 oignon rouge
poivre
1/2 fromage dukan  
1 cs de sauce soja
une peu de noix de muscade râpée


2012-05-30-avril-2012.jpg

Préparer la pâte, dans un bol mélanger tous les ingrédients  avec une fourchette jusqu'à former une pâte homogène, former une boule et la couper en 2 deux portions égales.
Préchauffer le four à 180°
tapisser deux moules à tartelettes avec du papier sulfurisé, prendre une portion de pâte, l'aplatir garnir le fond des  moules en allant du centre et en remontant vers les bords, pour avoir une pâte fine et réguilière.
faire pré-cuire à blanc 5 minutes.


faire dégeler les cubes d'épinard à couvert au micro onde, 5 minutes puissance maxi, les égoutter. presser pour en sortir toute l'eau. et tout couper au couteau, saler et poivrer légèrement mettre de côté

rincer le bloc de tofu et l'essuyer, le couper en fines lamelles 8 ou 9 tranches environ, puis les couper en deux sur la longueur puis en petits morceaux.  vous aurez des petits morceaux bien réguliers. 
émincer finement l'oignon et le faire suer dans une poêle sans le faire brûler, ajouter les dés de tofu et  les faire revenir avec une cs de sauce soja baisser le feu. poivrer. laisser la sauce soja s'évaporer ça va très vite, retirer du feur

dans un bol mélanger l'oeuf avec le lait la noix de muscade un peu de poivre

sur le fond des pâtes pré-cuites,  déposer un lit d'épinard, couvrir ensuite par une couche de tofu et d'oignon, 

et pour finir couper en 8 morceaux dans la moitié du fromage dukan et répartir sur le dessus, (ou du râpé  mais la ça comptera pour un toléré) et verser la préparation d'oeuf

mettre au four 30 minutes à déguster tiède. 

avril-2012-145.JPG

Partager cet article

Repost 0
Published by ktia - dans dukan TOFU
commenter cet article

commentaires

Patricia 06/06/2012 18:55


je ne connais pas le fromage DUKAN mais d 'après la photo miammiam !!


à gouter aussi avec un bon vieux camembert.

ktia 07/06/2012 17:46



on le trouve dans les magasins casinos et Géant et dans certains monoprix juste 1% de matière grasse et le gout du fromage un régal


pas droit au "camembert" autre que bridelight



Recherche

Archives

Articles Récents