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18 juillet 2010 7 18 /07 /juillet /2010 18:12

Une petite salade de saumon fumé et son tartare d'algues pour un déjeuner ensoleillé pas besoin d'être au bord de l'eau pour se faire plaisir

 

juillet-2010-004.JPG

 

il n'y a pas plus rafraîchissant que cette petite salade, j'aime beaucoup le tartare d'algues sur toast ou mélangé à une salade, et avec le poisson fumé c'est un vrai régal, (anguille, flétan, espadon...)

on le trouve tout fait au rayon frais dans les boutiques bio, et on peu le faire également ce n'est pas compliqué, on trouve beaucoup d'algue déshydratées pas besoin d'avoir une épicerie japonaise pour trouver son bonheur (bio c'est bon, naturalia...)

 

tartare d'algues :

laitue de mer, wakamé, échalote, 1 cuillère à café de câpre, 2 cornichons et un oignon au vinaigre, huile d'olive, on mixe le tout et on réserve au frais.

 

un petit lit de roquette, des tomates cerise coupées en deux, du saumon fumé émincé, un filet de citron, d'huile d'olive, un peu de tartare d'algues sur le dessus des petits toast et c'est tout

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commentaires

siobhan 18/07/2010 22:19



Sympa cette recette. Quand je reprendrais le boulot je passerais au magasin bio, voir si je trouve du tartare d'algues.



ktia 21/07/2010 14:05



oui sinon tu trouveras la salade du pêcheur en sachet déshydraté il m'en reste un paquet je ferai une photo c'est tellement facile à faire



lizagrèce 18/07/2010 18:59



Elle est bien jolie ta petite salade mais pourquoi aller la déguster au bord de l'eau en plus ?



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