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31 mai 2012 4 31 /05 /mai /2012 19:35

 

 avril-2012-027.JPG

Steak de tofu fumé au potiron

 

60 g de tofu fumé 
60 g de potiron surgelé 
1 CS de son d'avoine d’avoine 
1 petit suisse 0%
1 échalotte
noix de muscade râpée
1 cuillère à de ciboulette
1cs de sauce soja
facultatif (une belle pincée de mélange fleurs et épices - tomate énergie de florisens)
1 pincée de graines de sésame

rincer et essuyer le tofu fumé, le couper en petit morceaux,
couper le potiron en petits morceaux le mettre 4 minutes pas plus au micro onde à couvert.
éplucher l'échalotte. l'émincer finement,
préchauffer le four à 180°

mettre dans un mixeur le tofu avec le son d'avoine, le petit suisse les herbes et les épices mixer  que tout soit bien lier. ajouter les petits dés de potiron délicatement mélanger.
sur une plaque de cuisson déposer un papier sulfurisé dresser des cercles de cuisson, faire 3 galettes,   bien tasser la farce au fond des cercles. saupoudrer de sésame
mettre au four 30 minutes.
démouler 
à déguster avec une petite salade verte ou dans un burger .

avril-2012-029.JPG 

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Published by ktia - dans dukan TOFU
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