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19 août 2011 5 19 /08 /août /2011 13:57

Depuis le temps que je louche dessus, ce qui m'arrêtait, c'est que je n'avais pas de moule à manqué amovible c'était frustrant, en me promenant hier rue jean jaures je suis passée chez trois fois rien, une petite boutique genre de foire à tout super soldé et là que vois je !!! des moules pyrex à 5 euros j'aurais été stupide de passer à côté même si ne ne sais pas ou je vais le ranger, 28cm je vais bien trouver.

Donc après le roulé de super tata je m'attaque à son orgasmic superbavarois à la mode dudu, sans sucre, sans gras, 100% bon    http://www.dukanaute.com/recette_orgasmic_vrai_superbavarois-4657.html, et là encore plus baba une tuerie, léger, parfumé,  bref mortel et 0 culpabilité pour la balance.... et une recette facile comme j'aime
aout-2011-045.JPG
    j'ai aromatisé la génoise avec de l'arôme pistache,

mousse :
j'ai remplacé les fraises par 250g de myrtilles et un jus de citron juste ce qui restait dans le sachet, j'avais utilisé la moitié pour la mousse au tofu,

et comme je n'avais plus de fruits pour le miroir j'ai fait un simple sirop comme indiqué  avec un mug d'eau une c à café d'arôme cerise note K et des colorants alimentaires 4 gouttes de bleu et 1 de rouge  des feuilles de gélatine et voilà le résultat

2011-08-19-aout-2011.jpg
Cette fois la cuisson de ma génoise est parfaite 15 minutes
Il est très urgent de refaire le stock de myrtilles !!!

une petite bouchée pour la route avant d'aller assembler un nouvel ours
oui je sais c'est cruel tu as les papilles qui salivent...

aout-2011-061.JPG

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commentaires

laura 24/03/2012 07:51


ça a l'air delicieux!hummmmm!!!

Lizagrèce 19/08/2011 18:58



J'aime bien cuisiner avec des myrtilles - rien que pour la couleur !



dany17 19/08/2011 17:26



Très  décoratif et appétissant ! j'en salive !



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