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18 août 2013 7 18 /08 /août /2013 12:01

 

Aujourd'hui envie de crêpe, et au bout de la quatrième... la crêpière rend l'âme... et forcément je n'ai pas de poêle à crêpe donc mini poêle en pierre = mini crêpe ça oui pour le coup elles seront light. 

P1390415.JPG


Crêpes au lait d'amande et farine d'épeautre

300g de farine d'épeautre
4 oeufs
60cl de lait d'amande
1 bouchon d'édulcorant liquide de cuisson hermesetas
1 bouchon de fleur d'oranger
1 pincée de sel

un peu d'huile à étaler au pinceau pour la poêle

 
mettre la farine dans un saladier, creuser un puit,
ajouter les 4 oeufs battus en omelette fouetter délicatement le tout en versant le lait d'amande petit à petit, ajouter le sel fouetter le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène et sans grumeaux,
ajouter l'édulcorant et la fleur d'oranger.

si vous n'aimez pas la fleur d'oranger remplacer la par 1/2cc de poudre de vanille.
laissez reposer 2h à température ambiante.
faire chauffer la poêle et faire les crêpes laisser cuire 1 à 2 minutes sur chaque face. 

à la sortie de la poêle je saupoudre un peu de candérel vanille et un petit pliage en 4.

P1390404.JPG

pour 1 personne
2 minis crêpes sucrées au candérel vanille
1 boule de sorbet à la poire
1 pincée de cristaux d'huile essentielle Ylang Ylang de florisens.

Un délice.

 

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14 août 2013 3 14 /08 /août /2013 13:01

un petit ourson pas comme les autres,

pour une très jeune petite cousine, reproduction de son doudou Mister Teddy, à partir d une photo


 Doudou-Teddy--4-.JPG

Laine cardée pain d'épices


- réf. 7 : ivoire
-  ref. 3 : grisé

yeux de verre noir 4mm 

 

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Published by ktia - dans Laine cardée
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14 août 2013 3 14 /08 /août /2013 12:23

Un jeune labrador qui répond au nom de Biou pour tenir compnagnie au petit st bernard

mélange de laine ivoire pain d'épices avec de la laine de l'atelier de kitty
yeux en verre vert 6mm de chez pain d'épices.

Pictures21
 
en ce moment une autre petite chose est en route,

deux indices ;
- bientôt au cinéma
- et c'est tout bleu....

avez vous une idée ... 

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Published by ktia - dans Laine cardée
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21 juillet 2013 7 21 /07 /juillet /2013 20:33

P1390384.JPG
Jus d'herbes detox (fanes de radis et céleri branche)


80cl d'eau

1 bouillon de cube de légumes
1 botte de fanes de radis
1 petite botte de céleri branche sans les feuilles

Les radis doivent être bio et les fanes ultra fraîches.
 
mettre à tremper les feuilles de radis pour en retirer le sable pendant 10 minutes, puis  les laver plusieurs fois en changeant l'eau.
pendant ce temps rincer les branches de céleri et les couper en petits tronçons en retirant les fils si il y en a.
dans une marmite mettre l'eau et le bouillon émietté attendre la petite ébullition puis ajouter les fanes de radis  égouttées et les branches de céleri, couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu vif.
bien surveiller qu'il reste du bouillon.

mixer le tout dans un blender. et pour obtenir un d'herbe plus lisse filtrer le chinois ensuite en pressant bien la pulpe pour en sortir tout le jus.

vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron avant la dégustation.

à déguster chaud ou glacé.
 
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16 juillet 2013 2 16 /07 /juillet /2013 08:26

Une petite salade détox bien fraîche pour ces journées chaudes.

P1390353.JPG

Salade détox 
Pour 4 personnes

10 tomates cerises
10 radis
4 minis coeurs d'artichauts en boite  
1 oignon nouveau (la tige sera utilisée pour l'assaisonnement)
2 oeufs cuits durs
1 barquette de dés de blanc de poulet
1 fromage st pierrellin dukan bien fait
4 fines tiges tendre de céleri branche dont celle du coeur.
4 poignées de jeunes feuilles de céleri branche 

 sauce :
1 yaourt brassé 0%
1 tige d'oignon nouveau ou ciboulette
sel
poivre
4 gouttes d'huile essentielles délice et sens  Shéhérazade (facultatif)

Faire cuire les oeufs 10 minutes dans une eau bouillante puis les mettre dans de l'eau glacée
Laver tous les légumes

pour les branches de céleri les éplucher un peu si nécessaire pour retirer des fils éventuels. puis les couper finement ainsi que les feuilles.

couper les tomates cerises en deux. les mettre dans le saladier.

couper finement les radis en rondelles, ciseler finement l'oignon blanc. 

ajouter les dés de poulet  et le fromage st pierrellin coupé en morceaux, mélanger le tout.
ajouter les oeufs durs  préalablement écalés et les coeurs artichauts.

préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients la ciboule doit être ciselée très finement.  verser le tout au centre du plat et mélanger au dernier moment.

servir bien frais. 


P1390366.JPG 

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13 juillet 2013 6 13 /07 /juillet /2013 21:58


P1390317.JPG

Salade de penne au lin grison melon basilic
Pour 4 personnes 


180g de penne au lin (bjork)
1 petit melon
1 pot de chèvre frais dukan
10 tomates cerises
10 tranches de viande des grisons
mélanges d'herbes fleurs d'épices de florisens bonne humeur
2cc d'huile d'olive au basilic
1 zeste de citron
1 petit oignon nouveau
Basilic 

P1390322.JPG


faire cuire les pennes au lin 10 minutes dans une eau bouillante les mettre à égoutter puis à raffraîchir.
pendant ce temps préparer des billes de melon avec une cuillère parisienne et récupérer le jus du melon.

Mettre le jus de melon dans le saladier avec l'huile d'olive le zeste de citron, l'oignon finement émincé, sel et poivre émulsionner  le tout, ajouter les pennes et mélanger dans l'assaisonnement,

ajouter les billes de melon mélanger à nouveau.
couper les tomates cerises et les ajouter.
ajouter les chiffonades de grison et les aranger de façon à faire des fleurs,  

dans une assiette saupoudrer le mélange de fleur d'épices florisens (ou à défaut de la ciboulette, de l'estragon, de la sauge, ou des graines type sésame, pavot, de lin ou de moutarde,  poivre au 5 baies... ou paprika, poudre de tomate, betterave ou panais).

à l'aide de 2 cc former des petites billes de chèvre frais et les rouler dans les herbes puis les ajouter délicatement dans les saladier. ne plus mélanger sinon on risque de réduire les billes de fromage en purée.

disposer des feuilles de basilic frais, donner un tour de moulin aux poivres. servir bien frais.

on peut également remplacer le fromage de chèvre par du carré frais au poivre 0%.

P1390324.JPG

 

vous trouverez :
P1390308--2-.JPG
 les pennes au lin en grande surface (Auchan) au rayon bio

 les fleurs d'épices Bonne humeur florisens chez Naturalia (épicerie Bio) 

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7 juillet 2013 7 07 /07 /juillet /2013 23:12


P1390268.JPG
Escalopes de dinde aux poivrons sur quinoa

2 escalopes fines de dinde

1/2 oignon
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/4 verre d'eau

80g de quinoa
180g d'eau



couper les escalopes en petits morceaux, émincer l' oignon, laver les poivrons les vider et retirer les parties blanches à l'intérieur, les couper en dés.

dans une poêle faire cuire l'oignon et les morceaux de dinde à feu vif, bien faire colorer, baisser le feu, verser l'eau mélanger, les morceaux de viande vont foncer avec les sucs de cuisson, et ajouter les dés de poivron laisser cuire environ 8 à 10 minutes. pendant ce temps

rincer le quinoa dans un chinois en nylon,
faire bouillir l'eau légèrement salée, ajouter le quinoa laisser cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le petit germe se distingue en transparence, ôter du feu et le laisser gonfler, bien l'égrainer. couvrir pour le garder chaud.

répartir le quinoa dans les assiettes, puis ajouter les morceaux de dinde et les dés de poivron.

Ajouter un peu de ciboulette

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7 juillet 2013 7 07 /07 /juillet /2013 20:40

En ce moment pas du temps le temps de cuisiner, mais pas question non plus de tomber dans les plats surgelés à réchauffer. alors je retrouve mes bonnes vieilles recettes au micro ondes, 5 minutes de préparation et le reste juste le temps de la cuisson.


P1390297.JPG

Sot l'y laisse de dinde express à la chinoise

 
1 barquette de sot l'y laisse de dinde (275g)
1/2 oignon
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
2 cs de sauce soja (la moins salée bouchon vert)
4 cs d'eau

1 sachet de cuisson vapeur micro ondes ALBAL

facultatif  : ciboule 
facultatif : 1 pincée de sésame grillé 


Laver les légumes, retirer les graines et les parties blanches puis les tailler en petits dés ou en lamelles fines.
émincer l'oignon
prendre le sachet et le garnir en  alternant trois morceaux de viande et une poignée de légumes, ainsi de suite jusqu'à épuisement.
verser par dessus la sauce soja et l'eau.
fermer le sachet répartir la marinade
placer le sachet au micro ondes à 900w pendant 12 minutes.
laisser reposer une minute avant d'ouvrir (attention vapeur très chaude)
verser le tout dans une assiette à soupe avec ou sans le jus selon vos préférences.
parsemer de ciboule et de sésame et déguster bien chaud. 

on peut ajouter des nouilles de konjac préalablement rincées et ébouillantées. 

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25 juin 2013 2 25 /06 /juin /2013 09:14

On quitte les lapins un petit instant pour une autre bouille toute aussi craquante 

 
Pictures20.jpg

le premier petit chien en laine cardée avec des yeux japonais Hamanaka achetés sur le site l'atelier de Kitty il n'y a pas dire la bonne paire d'yeux fait tout.

si je ne me trompe pas pour la couleur foncée il s'agit de cette pelote là, la première, laine cardée finlandaise achetée sur le salon de l'aiguille en fête.  

laine-cardee-2011 3991

Pour la laine blanche il s'agit de la laine japonaise du site de l'atelier de kitty
la noir du museau et le rose laine cardée de la boutique pain d'épices 
pour la breloque, il s'agit d'un petit charm acheté sur le salon de l'aiguille en fête en grande quantité....

voilà je vous laisse avec Beethoven, il ne mord pas et à mon avis celui là ne sera pas adopter...
et il ne finira pas non plus attaché à un arbre sur le bord de l'autoroute cet été.

Beethoven--5-.JPG 

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Published by ktia - dans Laine cardée
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25 juin 2013 2 25 /06 /juin /2013 01:24

Coussin d'alliances pour le Grand Jour

J'avais déssiné le modèle original pour le mariage de ma petite soeur, j'ai décidé que notre frère aurait presque le même. 

P1380735.JPG

j'avais terminé la broderie en mai,
et je l'ai enfin terminé dimanche,
oui il était temps à moins d'une semaine du grand jour,

 

il ne reste plus qu'à ajouter les anneaux précieux.

P1380743.JPG 

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