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31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 13:15

Aujourd'hui little Sam devient grand, c'est sa journée

Ajourd'hui petit Sam tout est permis

Tu fais TOUT ce que tu veux

et c'est toi qui décideuuuuuuuuuuuu

 

big bisous, bon allez maintenant on passe aux choses sérieuses

tu me connais je suis blagueuse !

parce que

 

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un petit coussinet de plus pour ta collection, N° 174 Miniature samplers VI - Homespun Elegance


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bon si y en a un autre qui te plaît tu me dis, mais je ne pense pas

 

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et pis aussi parce que je n'ai aucune action chez ton dentiste mouahhhhhhhhhhhhhh

 

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Bon cette fois encore faudra pas te gourer de sac.......

je dis ça, mais j'ai rien dit.....

 

celui là c'est pour ta mère, mais bon comme c'est ta journée c'est toi qui vois

 


 

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Craque mon coeur c'est pas fini, j'arriveeeeeeeeeeeeeeeeeeee


allez on garde un peu de surprises

 

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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 09:17

et voilà ma lettre terminée, pas terrible la photo du matin mais je suis un peu charette

 

alors en attendant que je commence la lettre P voici le K terminé

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une semaine qui commence plutôt bien

un petit peu encore

 

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bon maintenant faut peut être aller au boulot

 

 

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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 15:55

Le Bento du lundi

 

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sur le fond du bento le reste de la  petite boite de haricots vert

roulé de poulet parfumé aux carottes et haricots vert

des radis

1 muffin matcha abricot

1 petitebouteille de sauce de soja

 

 

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Un petite recette micro onde facile et rapide

 

4 belles carottes

2 fines escalopes de poulet

1 à soupe de sauce de soja

1 c à café de sauce d'huître

1/2 de gingembre en poudre

1 c à soupe d'ortie déshydraté

1 c à soupe de coriandre

1 échalote

12 haricot vert cuits

graines de soja grillées

 

laver et éplucher les carottes

avec un économe couper des rubans de carottes sur toute la longueur, les mettre dans une poêle avec de l'eau et les faire cuire jusqu'à évaporation.

 

couper les fines escalope en morceaux, couper l'échalote et ajouter le tout dans un robot avec les herbes les épices la sauce d'huître et de soja. mixer jusqu'à obtenir une pâte.

 

prendre du film alimentaire et aligner à l'horizontal les rubans de carotte et les faire se chevaucher, former un beau carré de 20cm (comme une feuille de nori).

 

aplatir délicatement la pâte de poulet sur le lit de carotte, en laissant une marge de 1,5 cm en haut et en bas.

 

saupoudrer de graine de sésame grillées, sur toute la longueur au centrer placer les haricots vert .

 

rouler le boudin en deux phases, on ramène en premier la partie du bas bien serrée, puis on ramène la partie du haut, on serre bien fort que le boudin soit bien serré et on tortille les deux extrémités.

 

mettre au micro onde à 700 pendant 3 minutes

 

couper en tranche servir chaud comme froid avec une sauce de soja.

 

 

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pour les accro de la poudre de la jade;  super alliance avec l'abricot.

 

pour 9 muffins matcha abricot dudu

1 oeuf

1 c à café de thé matcha

1 c à soupe d'édulcorant liquide

3 gouttes arôme beurre

6 gouttes arôme abricot

1 petit pot de fromage blanc 0% 100g

2 c à soupe de son d'avoine

1 c à soupe de son de blé

1/2 c à café de levure

 

bien mélanger progressivement tous les ingrédients dans l'ordre, répartir dans les moules en silicone en laissant une marge de 1 cm sinon ça débordera.

mettre au micro ondre à 800 pour 4 minutes 10 ou 4  minutes 20 selon les micros onde

et on obtient un muffin moelleux léger aérien.

 

sinon c'est 30 à 35 minutes au four tradi à 180° la texture sera plus compacte.

 

 

 

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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 14:12

un peu de broderie entre deux Bento, Avec un peu de retard voici mon troisième objectif du SAL monogramme Sajou N° 601

 

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J'adore vraiment le rendu du dragon smoke la dernière partie sera plus rapide ensuite je commencerais la lettre P

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25 mars 2011 5 25 /03 /mars /2011 08:17

Il fallait bien profiter un peu de ce soleil pour oublier le énième chauffagiste du jour, et vu que d'ici ce we ça va encore tourner.... petit tour chez le maraîcher du quartier et me voilà avec une belle botte de radis bien fraîche aux fanes superbes, non il n'y a toujours pas de lapin à la maison donc forcément je vais en faire quelque chose.

 

Une petite quiche au bleu d'auvergne fanes de radis lardons et noix ou noisettes ça le ferait drôlement oui.... mais voilà ça ne colle pas au programme .... et pas de bleu d'auvergne dans le frigo non plus.... Et comme je n'ai pas non plus l'intention de faire une pâte et bien ça sera une quiche sans pâte aux fanes de radis et viande de grison.  j'en connais au bureau qui vont y avoir droit aussi.

 

pour le bento du jour presque  100% Radis

 

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4 tartines fines de petit carré frais aux rondelles de radis

des graines germées de radis pourpre et d'alfa

3 tomates cerises

6 radis à la croque

quiche sans pâte aux fanes de radis et viande de grison

1 yaourt 0% 

 

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Recette de la quiche sans pâte aux fanes de radis et viande de grison

 

6 tranches de viande de grison

2 oeufs

1 botte de fane de radis non traitée

50 g de fromage râpé à 3% de matière grasse

100g  fromage blanc 0% (1 petit pot)

1 échalote

3 gouttes arôme beurre

poivre

 

laver les fanes de radis et bien rincer il peut y avoir de la terre, enlever les tiges

les mettres dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire 10 minutes, bien égoutter et presser qu'il n'y ai plus d'eau, couper en tout petit morceaux


dans un saladier battre les oeufs avec le fromage blanc, le râpé, le poivre.

émincer l'échalote très finement et l'ajouter aux oeufs,

couper les petits tranches de viande de grison en petits morceaux l'ajouter à la préparation

y incorporer les fanes de radis

bien mélanger

 

mettre au four 45 minutes à 180° en surveillant en fonction de son four

servir chaud comme froid

 

si on rajoute 2 c à soupe  son d'avoine et 2 de son de blé on aura la recette des muffins.

 

 

 

tartines de carré frais aux rondelles de radis

 

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on va couper ce petit pain  de mie en deux : recette ici, à la recette d'origine j'ajoute 1 c à soupe de graines de sésame, 3 gouttes arôme beurre, 3 gouttes arôme pain grillé.

http://ktia.over-blog.com/article-tartines-de-pain-grillees-sesame-et-sa-pate-tartinee-tres-chocolatee-56476465.html
on coupe cette demi tranche en 2 sur l'épaisseur, passer les 2 tranches au grille pain pour faire dorer un peu et apporter du croustillantpuis on coupe les 2 tranches en 2 sur la longueur, ce qui donne 4 toast identiques. les laisser refroidir.

diviser un carré frais en 4 et tartiner les toast.

laver et essuyer 7 radis, les couper en très fines rondelles on commence par la rangée du milieu.

et voilà c'est pret et tout beau.

 

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23 mars 2011 3 23 /03 /mars /2011 09:15

 

Allons bon, ohé du bateau, Mille millions de sabords, Capitaine mon capitainnnnnnnne   que vais je faire de ce beau filet de haddock  pas la peine de fumer il l'est déjà ????


Si c'est pas assez théâtrale je peux en faire plus... mais avec une version Lucchinienne je risque de vous perdre en route

 

en général les gens font la grimace et ne le tolère que dans une choucroute océane ça sent trop fort disent ils, et c'est trop salé berk,  j'aime pas dis l'autre sans y goûter,  mais pourquoi tant de haine pour ce pauvre poisson qui au passage lui aussi commence à se faire rare,

 

et bha moi je vais te le faire avaler mon haddock, tu vas voir l'air de rien comme ça tu vas en redemander !

 car avec 1 seul filet je te propose non pas 1 mais 4 recettes différentes en moins d'1h30 si si si c'est possible tu vas voir

 

pis rien que pour tromper l'ennemi  je dirais :


- 8 tomates cerises et ses rillettes d'aiglefin fumé au carré frais 

- 3 makis d'épinard à l'aiglefin fumé et sa crème surprise

- 10 muffins du capitaine haddock

- 8 galettes de courgette au haddock façon tortillas

 

mars2011-050.JPGTiens y a Polnareff qui s'est incrusté dans le bento pis un paon aussi, bon si tu vois ça faut peut être consulter tu sais le truc avec les tâches d'encre y a peut être un truc vas savoir.... Love me please looooooove meeeeeeeee.... quoi nan ça ne te viens pas cet air qui va te poursuivre toute la journéee bouge po j'en ai un autre good bye marilouuuuuuuuuu

 

et oui le haddock c'est de l'aiglefin, tu ne le savais pas et bien maintenant c'est fait. tu vois t'auras appris un truc,  il prend le nom de haddock une fois qu'il est fumé  le pauvre poiscaille et bien nourrit avec le colorant E 160B ne hurle pas c'est le même que tu trouves dans ta vieille mimolette  ha encore un truc que tu ne savais pas bon allez arrête de pleurer pénélope, je vois que tu tu fais berk ne dis pas non je te voix allez tu peux aussi en trouver du naturel.

tu vois quand on fait connaissance avec lui finalement on a envie de s'en faire un nouvel ami plein de bons oméga 3. bon le tout c'est pas de planquer le filet dans la piaule de Tanguy. 

 

Bon an passe aux choses sérieuses !

 

1ère étape Importante  : car c'est ce qui va l'adoucir,

 la veille on rince à l'eau claire son filet de haddock, on le coupe en 4 parts égales (bha oui je t'ai promis 4 recettes) on le met dans un petit plat que l'on peu fermer et on le recouvre avec 50cl de lait demi écrémé. on le laisse dans le frigo tremper 1 nuit plus 1 journée

 

2ème étape :

ce qui nous amène au lendemain soir

avant toute chose on verse délicatement le poisson et son jus de lait dans une casserole  si il reste des morceaux à l'air on complète avec de l'eau pour bien couvrir les morceaux et on laisse pocher comme ça tranquillement à feu doux pendant 10 minutes

 

Maintenant il est cuit on le laisse le refroidir et il nous reste plus qu'à préparer le reste

 

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Tomates cerise aux rillettes de haddock et carré frais

 

Ingrédients :

1/4 de filet de haddock cuit au lait demi écrémé

6 tomates cerises

75g de carré frais 0% (1 gros carré, on les trouve par paquet de 2)

un peu de paprika

 

prendre le plus petit morceau de haddock fumé en principe c'est la partie de la queue, lui enlever sa peau, l'écraser grossièrement, si ce n'est pas la queue on s'assure qu'il n'y a pas d'arête.

mettre le tout dans un robot avec 1 carré frais,

vous pouvez rajouter de la ciboulette, ou du curry ou du piment de cayenne pour cette fois j'ai laissé nature. mixer le tout. (on peut aussi le faire à la fourchette ça va aussi vite)

pendant ce temps, couper le chapeau des tomates cerise, vider  la chaire avec une cuillère à moka  et les farcir avec les rillettes de haddock., saupoudrer de paprika remettre le chapeau simplissime non ! servir bien frais.

 

pour un apéro vous pouvez présenter ces rillettes dans une verrine avec des bâtonnets de carotte, de concombre ou des branches de céleri.

 

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Makis d'épinard et sa crème surprise à l'aiglefin fumé

 

10 feuilles d'épinard frais

1/4 de filet de haddock cuit au lait

3 feuilles de riz

1 oeuf dur

2 carrés frais de 75g

1  jeune et petite courgette

1 pincée de piment de cayenne

3 bâtons de surimi

 

(pour 3 makis)

 

prendre 1/4 de filet de haddock fumé cuit au lait, retirer sa peau et l'émietter le mettre dans un saladier

 

laver les feuilles d'épinard enlever les tiges et les faire blanchir à l'eau

 

mettre l'oeuf à cuir 10 minutes dans une casserole d'eau, puis le laisser refroidir et l'écaler. l'écraser à la fourchette et le rajouter au poisson.

 

laver la courgette, couper ses extrémités, on garde la peau , la râper du côté le plus gros de :la râpe, la mettre dans une poêle avec un peu d'eau et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit fondante, mettre dans une passoire et passer à l'eau froide pour refroidir, Égoutter bien presser pour en sortir toute son eau. laisser reposer sur du papier absorbant avant de l'ajouter dans le saladier.

ajouter les carrés frais et mélanger tout à la fourchette, ajouter une pincée de piment de cayenne la farce est prête.

 

couper les surmi en deux une fois sur la longueur puis puis chacune sur la largeur.

 

sortir une planche à découper la couvrir d'un torchon plonger une feuille de riz dans un saladier d'eau puis la poser sur la planche sur la partie haute à 3 cm du haut placer deux morceaux de surimi puis plus bas un peu en dessous de la moitié étaler un lit de feuille d'épinard en forme de rectangle en laissant deux cm à gauche et à droite couvrir d'une couche de farce les feuilles d'épinard et rajouter deux morceaux de surimi rajouter sur le dessus un peu de feuille d'épinard.

rouler le maki  serré jusqu'au premier tour, rabattre les côtés gauche et droite puis continuer à rouler bien serrer en veillant à ce que les morceaux de surimis soient bien droit comme pour les rouleaux de printemps.

 

recommencer l'opération tant qu'il y a de la farce et des feuilles d'épinard

 

les rouler dans une feuille de papier film et réserver au frais jusqu'au moment de couper pour servir.

 

on peut remplacer les épinards par des feuilles de salade type sucrine ça apporte plus de croquant (mais je n'en avait pas au frigo....).

 

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Muffins du Capitaine haddock à la carotte

Ingrédients :

1/4 de filet d'haddock cuit au lait demi écrémé,

1 petite carotte

1/2 échalote

1 c  à soupe d'ortie

2 oeufs

1 pot individuel de fromage blanc (100g)

1 petit suisse

1/2 c à café de levure

2 c à soupe de son d'avoine

2 c à soupe de son de blé

3 gouttes arôme beurre

1 carré frais pour la déco

 

dans un saladier battre l'oeuf, le fromage blanc, le petit suisse, avec les sons, la levure,la cuillère à soupe d'ortie.

émincer l'échalote l'ajouter à la préparation

retirer la peau de du pavé de haddock l'émietter, vérifier qu'il n'y a pas d'arête l'ajouter à la préparation, 

éplucher laver et râper la carotte du côté le plus gros de la râpe et l ajouter à la préparation

 

bien mélanger le tout répartir dans les moules en silicone déposé un petit cube de carré frais sur chaque muffin mettre au four 35 minute à 180° Laisser refroidir et  mettre au frais.


 

 

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8 galettes de courgette au haddock façon tortillas.

 

Ingrédients :

1/4  de filet de haddock cuit au lait

1  jeune et petite courgette

1 oeuf

30 g de fromage râpé 3%

2 petits suisse 0%

poivre

 

laver la courgette, couper les extrémités on garde la peau, râper la courgette du côté le plus gros de la râpe, la mettre dans une poêle avec un peu d'eau et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit fondante, la mettre dans une passoire et la presser pour en sortir toute l'eau la poser sur du papier absorbant.

 

 

dans un saladier battre l'oeuf avec les petits suisse, le fromage râpé et le poivre

Retirer la peau du pavé de haddock cuit et l'émietter, le rajouter à la préparation d'oeuf

ajouter à la préparation la courgette cuite et bien mélanger

 

dans une poêle chaude anti adhésive verser un peu d'huile d'olive et l'essuyer avec du papier absorbant (ou utiliser une feuille de cuisson)

faire 4 petits tas avec une c à soupe et aplatir légèrement

faire dorer sur les deux faces

renouveler jusqu'à épuisement de la pâte

se déguste chaud ou froid

 

 

bon hé là tu me dis quoi y a pas de glace au haddock pour le dessert bha je te réponds j'ai dis 4 recettes nan mais hoooooooooooooo et tu savais aussi que les anglais  et même les suédois en prennent au petit déj.... c'est hard hein alors que moi je te l'ai enrobé.....

 

maintenant à toi de jouer

 

 

 

 

 

 


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Published by ktia - dans BENTO
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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 08:59

le soleil est là et la température est douce retour des salades fraîcheur rapide à préparer il n'y a pas un soupçon de cuisine la dedans. on sort et en range donc moins de 6 minutes chrono

l'article est plus long à faire que le bento

 

 

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Sur un lit de graines germées d'Alfa

4  brochettes : un morceau de fromage de chèvre bio à l'ail, et à l'ortie un petit bout de roti de veau  et  on termine par une tomate cerise

on place une deuxième tranche de rôti de veau (sous vide)  en forme de fleurette pour gagner de la place et le reste de la portion de fromage dans les petits espaces restants.

 

dans le deuxième

tomate cerise

1 carotte nouvelle coupée en bâtonnets

un muffin choco noisette dudu cuisson micro onde

 

Recette des muffins micro ondes

pour 9 muffins

1 oeuf

2 petits suisse 0%

2 c à soupe de son d'avoine

2 c à soupe de son de ble

une demie c à café de leure

1 c à soupe de choco poudre dégraissé sans sucre

édulcorant

arôme choco noisette

 

on mélange tout mon met dans un moule en silicone et 4 minutes 10" à 900

 

ça peut varier entre les micro ondes certains ça sera bon à 800


 

 

 

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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 19:22

à l'aiguille en fête j'avais craqué sur ce sampler, il est en trois parties,

  

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vous trouverez les grilles chez jardin privé :

http://www.jardinprive.com/

 

suivi du Sal chez Virginie

  http://casacorreia.kazeo.com/

 

j'ai décidé de changer les couleurs,  et de lui donner un esprit hivernal, j'ai mis tous mes gris DMC dans mon panier,pafois je pénélope pour le moment pas suite à une erreur, juste parce que j"ai changé d'avis,  je ne sais pas encore si je les utiliserai tous

 

N° 53 /169/ 317/  413/414/ 415/  535/ 644/ 645/ 646/ 647/ 648/ 844/ 3022/ 3023/ 3787/ 3799/

 

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sur l'anneaux ceux que j'ai déjà utilisé.

 

forcément la nuit tombe déjà et le flash n'arrange pas les choses

 

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 voilà pour le premier objectif

 

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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 13:59

le printemps est là et le soleil aussi alors pour l'événement et  pour  inaugurer le dernier Bento Assobi Usagi, 570ml de chez Komikku voilà de nouvelles recettes parfumées.


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Au menu du jour

- cake dudu aux écrevisses et fanes de carottes aux amandes

- graines germées d'alfa, poireaux et tomates cerise.

- tombée de fenouil oignon épinard à la sauce d'huître

- pavé de lieu noir en croûte de miso et graine de sésame (pour le bento j'ai coupé un peu moins de la moitié du pavé de poisson mais tous les légumes sont dans le bento)

 

Les recettes :

 

cake au son d'avoine écrevisses et fanes de carottes :

 

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(reste de préparation de ma tarte au poulet et fanes de carottes (fanes de carotte, carotte, oignon rouge,  fromage râpé light, fromage blanc 0%, oeufs, ... voir recette du 19/03 dans la rubrique recette volaille)

 

j'ai rajouté à cette base, 1 petit suisse 0%, 2 c à soupe de son d'avoine, 2 c à soupe de son de blé, 100 g d'écrevisses décortiquées et cuites, des amandes pour la déco

j'ai fait une plaque de 12 mini muffin dans une plaque de silicone

 

 

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1 très beau pavé de lieu noir + de 300g, le poissonnier voit laaaaaaaaaaaaarge

2 petites c à café de pâte miso

des graines de sésame grillées

1 c à soupe d'huile d'olive

 

1 petit fenouil

1/2 oignon

6 feuilles d'épinard frais

1 c à café de sauce d'huître

sésame au wazabi pour la déco

 

 

tartiner très finement le pavé de lieu noir de pâte miso, c'est très fort en goût donc on en met très peu,  ajouter 1 c à soupe d'huile d'olive, puis le rouler dans les graines de sésame  le mettre dans un plat au four 20 minutes à 180°.

 

Emincer le fenouil et l'oignon les mettre dans une poele avec 1/2 tasse d'eau et 1 c à café de sauce d'huitre. laisser cuire jusqu'à évaporation en surveillant.

 

laver les feuilles d'épinard, retirer les tiges, et les couper en lamelle.

les rajouter dans les 3 dernieres minutes de cuisson avec le fenouil et l'oignon

 

Voilà c'est tout simple rapide et très fin. pour la déco un peu de sésame au wazabi sur les légumes.


Samedi, Mademoiselle M  avait rendez vous avec un K, nan là on ne parle  pas de moi,  le K en question c'est Komikku, la petite boutique parisienne ou on trouve des bentos et des mangas et des gens sympathiques. et qui a ouvert une boutique en ligne aussi.

 

Adorable la miss,  mais ça tout le monde le sait déjà, donc ça y est j'ai ramené un peu de Mademoiselle M chez moi.  Dedans tous ses secrets de fabrication pour faire du Bento Charaben, super bien fait avec un petit glossaire à la fin qui sera précieux aux débutants.

mon préféré se trouve à la page 58. Quel sera la votre........

 

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J'ai eu la chance de déguster sur place la page 78, un délicieux cookie E.T, matcha et cranberry, c'est dans le métro sur le retour que je suis tombée sur la recette, trop contente car j'avais bien l'intention d'envoyer un mail à la miss pour avoir la recette,

allez je vous montre la photo mais rien d'autre, faut bien vous laisser la surprise du reste, ils sont juste mortel.... bon un conseil filez vite acheter le votre il n'y en aura pas pour tout le monde

 

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je pensais en faire aujourd'hui de ces mortels cookies pour en apporter au bureau oui mais voila dans le frigo point de beurre et dans le placard point de farine et pas assez de maizena alors je me suis rabattue sur mes choux à la crème matcha.... c'est différent mais faut pas se laisser abattre.l a gourmande trouve toujours une formule de remplacement.

 

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la recette dans la rubrique recettes japonaises à la date du 04 avril 2010 là j'ai utilisé un petit reste de maizena et de l'arôme beurre.


 

 

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Published by ktia - dans BENTO
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19 mars 2011 6 19 /03 /mars /2011 21:07

Je brode mais je ne peux toujours rien montrer alors c'est parti pour d'autres recettes....

 

Oui en ce moment je suis très carottes c'est vrai.... paraît que ça rend aimable et  que c'est bon pour la vue, et vu la tendance actuelle on va dire que je fais le plein.

 

Ce matin j'ai fait mon petit panier de légumes au marché dont une belle botte de carottes avec ses fanes et dire que mon maraîcher voulait lui couper "ses cheveux" ....  quand j'ai dit que je gardais tout, il m'a demandé si j'avais un lapin et que  si je voulais il me donnait les autres fanes que d'autres clients n'avaient pas voulu, là bien j'ai bien été obligée de dire que non, point d'arche de noé à la maison ,que c'était pour les cuisiner ...ça l'a intrigué faut bien l'avouer,  puis quand j'ai rajouté des oignons nouveaux, il a compris qu'il ne fallait pas les couper non plus... il apprend vite, il est mignon. 

 

dans le frigo les restes de poulet de la veille un petit coup de recyclage à ma façon, rien ne se perd tout se transforme

 

voilà une recette économique, si j'avais utilisé un plat à tarte j'aurai utilisé toute la préparation mais en utilisant 4 moules individuels  j'ai assez d'appareil pour faire 12 minis  muffins aux écrevisses, elle n'est pas belle là vie !!! bon ça c'est une autre histoire je posterai la recette demain.

 

ça marche aussi avec les fanes de navet, betterave, radis... l'oignon rouge bien confit donne un petit côté sucré qui va à merveille avec la carotte.

 

Là juste elle vous parle, et elle dit mangez moi mangez mangez moi .... oui je me suis fait une séance de régression en jouant avec les emporte pièces à Bento.... j'aurai pû faire des étoiles, même une carotte zut trop tard plus de pâte.... j'aurai pû aussi faire un truc plus chiadé mais pas envie...

 

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trop bonne pour la garder cette recette de quiche au poulet et aux fanes de carottes faut bien la partager.

 

si on utilise un plat à tarte on utilisera tout l'appareil mais si comme moi on fait des tartelettes individuelle il en restera pour faire une autre recette en gardant la même base !!! c'est y pas trop fort !!!

 

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ingrédients pour 4 personnes :

 

- un blanc de poulet déjà cuit

- 2 carottes

- 1 bel oignon rouge

-  les fanes bien fraîches de carottes  (non traitées) ,

- 1 rouleau de pâte feuilletée light pour fainéante (sinon une pâte maison)

- 3 oeufs

- 1 fromage blanc 0%

- 50 g de fromage râpé allégé

- sel poivre

 

 

on épluche les carottes et on les coupe en fins bâtonnets, on émince finement l'oignon rouge, on verse le tout dans une poele avec la valeur d'une tasse d'eau, on laisse cuire en remuant de temps jusqu'à évoparation totale puis on place le tout dans une passoire pour laisser le tout s'égoutter

 

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bien laver les fanes de carotte, 2 fois, il reste toujours un peu de terre, et enlever toutes les tiges  (voir photo) les couper finement les mettre dans une poêle avec une demie tasse d'eau et faire cuire 5 minutes en remuant jusqu'à évaporation les rajouter aux carottes cuites.

 

préparer le moule à tarte une feuille de papier sulfurisé, on pose la pâte on fait des petits trous sur le fond on rajoute une feuille de papier sulfurisé puis on verse des haricots secs  pour empêcher la pâte de  gonfler et on fait précuire 10 minutes.

 

pendant ce temps on coupe en dés le blanc de poulet et on le met de côté.

 

dans un saladier on mélange les oeufs, le fromages blanc, le fromage râpé, sel, poivre,et la préparation d'oignons, carottes, fanes.

 

sortir les moules du four  enlever les haricots et le papier, ajouter les petits morceaux de poulet puis recouvrir de la préparation, avec le reste de la pâte faire une petite déco et la poser dessus rajouter sur la pâte un peu de jaune d'oeuf et mettre au four 45 minutes à 180° selon le four

 

 

accompagner de graines germées de poireaux et radis pourpres et deux petites tomates cerises.

se mange chaud comme froid facile à embarquer pour les bentos

 

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c'est bon mais c'est chaud

 

t'en veuxxxxxxxxxxxxxx c'est trop délicieux.....

 

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