point de croix, grilles gratuites, créations, bento, recettes
Moules au chou rave fondant 2 litres de moules 1/2 oignon rouge 1 tablette de bouillon de légumes 1 chou rave 25cl d'eau 1/2 bouquet de persil plat 1cc d'huile d'olive (facultatif) Eplucher le chou rave puis le couper en tranches de 5 à 6mm d'épaisseur,...
Lire la suiteSalade de quinoa et tofu au curry sur radis red meat 50g de tofu au curry 1 oignon nouveau 100g de quinoa cuit 1cs de baie de goji rondelles de radis red meat ou radis blanc 2 cs de betterave crue râpée 1cs de graines germées de poireaux 1cc d'huile d'olive...
Lire la suiteSur le même principe que les crud'wich de crudette jambon oeuf / concombre feta/ Thon tomate /poulet parmesan / avec les restes de frigo je fais un : Crudi wich au poulet et st pierrellin 4 grandes feuilles de salade romaine 5 à 6 tranches de radis red...
Lire la suiteDaurade en papillote au jambon bumé et tomates cerises 1 daurade 1 poignée d'allumettes de jambon fumé 1 poignée de tomates cerises 1 oignon nouveau 1/2 tablette de bouillon de légumes 2 cs d'eau poivre préchauffer le four à 210° rincer la daurade préalablement...
Lire la suitePagre à points bleus en papillote (variété de daurade rose) 1 pagre à points bleus 1 oignon nouveau 1 gousse d'ail graines d'anis graines de fenouil fleur de sel poivre 1 pincée de piment de cayenne herbes de provences Préchauffer le four à 210° rincer...
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C'est un salon que je ne manque pas depuis sa création, il se tenait à Auteuil à ses débuts de mémoire avec juste quelques exposants je vais passer pour le vieux dino du coin, c'était le temps de mes premières petites croix. je l'ai vu grandir petit à...
Lire la suiteLingots d'automne fondants aux marrons vanillés (châtaignes) pour 6 lingots (moule en silicone vagues www.lafeeregime.com) Phase consolidation 350g de marron entiers pelés en conserve Clément Faugier 25cl de lait écrémé 2 pointe de couteau de vanille...
Lire la suitePain perdu au thon pain de mie micro ondes : 30g de son d'avoine 15g de son de blé 1 oeuf 1 petit suisse 0% 7 gouttes arôme beurre salé 1/2 sachet de levure boulangere instantanée 1 pincée de sel 1 pointe de couteau de gomme de guar 1 boite de thon (140g...
Lire la suiteCompote de pommes honey crunch aux épices pour 1 pot 2 pommes honey crunch 1/2 jus de citron 5cs d'hermesetas en poudre 1 pincée de vanille naturelle en poudre 1cc de cannelle en poudre 2 pincée de cardamome moulue 2 pincées mélanges 4 épices 5cl d'eau...
Lire la suiteBrandade de morue chou rave et panais 2 pavés de morue déssalée 1 gros panais 1 chou rave vert 1 tablette de bouillon de légumes 1/2 jus de citron 1 gousse d'ail 1 échalote 2cs de persil haché 1 cc d'huile de noix ou de noisette (facultatif) 4 petits...
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