point de croix, grilles gratuites, créations, bento, recettes
Marmelade de courge melonnette aux kumquats et bergamote Pour 1 pot (confiture bonne maman) 1/2 courge melonnette jaspée de vendée 25cl d'eau le zeste de 10 kumquats bio 1 jus de citron 1 goutte d'huile essentielle d'orange 3 gouttes d'arôme vanille (ou...
Lire la suiteConfit de chou rouge au thon pour 4 personnes 1/2 chou rouge 300g de thon en boîte 1/2 oignon rouge 1 bouquet garni 1cc d'ail déshydraté 1 tablette de bouillon de légumes 2 mug d'eau râper finement le chou rouge, émincer finement l'oignon dans un faitout...
Lire la suiteCourges pomme d'or en cocotte 2 belles courges pomme d'or 2 petits oeufs 2 carrés frais 0% noix de muscade fleur de sel poivre aux 5 baies fleur de thym bien laver les courges, les sécher, couper le chapeau, videz les courges bien enlever les parties...
Lire la suitePetit passage à la foire d'automne, petits ateliers cuisine sympa, expo photo fabuleuse des légumes et des hommes de Joelle Dollé. En cette belle journée d'automne petite entrée fraîcheur. Makis végétariens pour 10 à 12 pièces 1 carotte jaune 1 carotte...
Lire la suitePaella Royale aux nouilles de konjac 1/4 d'oignon 1 paquet de nouilles de konjac 1 petit pavé de saumon 1 filet de poulet 1 poignée d'anneaux de calamar 1 poignée de moules 1 poignée de crevettes cuites 1 tablette de bouillon de légumes 1 pincée de piment...
Lire la suiteCrumble sucré de courge melonnette aux épices d'automne 1/4 de courge melonnette jaspée de vendée 100g de fromage blanc malo 0% 1cs d'édulcorant en poudre (plus ou moins selon le goût) 1 goutte d'huile essentielle d'orange 1cc rase de cannelle en poudre...
Lire la suiteRisotto de courge melonnette aux shiratakis et aiguillettes de poulet Pour 1 personne 1/4 courge melonnette jaspée de vendée 1 paquet de vermicelles de shiratakis 1 tablette de bouillon de légumes 1 verre de lait 1/2cc de sauge 1/4 de st pierrellin (facultatif)...
Lire la suiteBetteraves rôties au zaatar 2 petites betteraves crues (bicolore Chioggia) 1cc d'huile 2cs d'eau 1 cc de sauce soja 4 gousses d'ail non épluchées pour le zaatar : 1 cs de sumac moulu 1 pincée de fleur de sel 2 pincées de fleur de thym 3 graines de fenugrec...
Lire la suitecarotte cake coco (toléré à manger sur deux jours ou à partager) 150g de carottes crues 40g de son d'avoine 1 yaourt brassé 0% ou fromage blanc malo 30g de lait en poudre 0% 20g de maizena 2 pointes de couteau de gomme de guar 1 cc de levure 2 oeufs entiers...
Lire la suiteJ'ai la chance d'avoir un collègue qui va au marché dans le 16ème et qui s'approvisionne chez Joël THIEBAULT, un producteur maraîcher, j'avais déjà parlé de ses produits d'une qualité exceptionnelle en octobre 2010, donc le vendredi j'ai droit à mon petit...
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