SAL Roses are red Encadré et polenta

31.08.2008

Plusieurs fois j'ai bien tenté de prendre sur moi pour ne pas le finir trop vite mais je n'ai pas résisté c'est tellement agréable à broder que je ne me suis pas contrôlée et le voilà déjà terminé.

d'un peu plus près même si le soleil a décidé de se cacher

J'ai beaucoup aimé broder avec les fils sampler thread de gentle art.

Comme il me reste encore assez de fils et même largement, je vais maintenant attaquer la petite miniature free qui va avec roses are red sauf que là c'est a rose is a rose is a rose

j'adore vraiment les créations de Lori Markovic La D da c'est la collectionnite aigue à tout va, déjà d'autres fiches sous le coude comme this is the day, I ll fly away, Tree of life, Mocking bird et ses couleurs d'automne et d'autres....

Et maintenant je vous invite à déguster des petites recettes aux saveurs italiennes
c'est vite fait comme toujours avec moi c'est rapide et facile et surtout c'est bon !

Gratin de polenta aux légumes du soleil et jambon cru italien

pour 4 personnes
200g de polenta (polenta express moyenne alpina savoie)
1 litre d'eau
une cuillère à soupe de basilic (même déshydraté)
du parmesan 50g environ
5 tranches fines de jambon cru italien le plus maigre possible enlever le gras autour des tranches
390g de ratatouille sans jus si vous n'avez pas de ratatouille au congel ou fraiche faites comme moi utilisez la ratatouille méditérranéenne carré cuisiné bonduelle elle est tellement bonne qu'on la croirait cuisinée du jour ! les légumes sont bien croquants.

Comme je vous l'ai dit la recette est très rapide donc on commence par couper en petits morceaux les tranches de jambon cru

Ensuite pour gagner du temps beurrez un peu un moule à gratin (mon plat est un plat qui vient de chez picard à la base il contenait une ommelette norvégienne très bonne au passage, très pratique ce plat pour les gratins ) .

mettre le litre d'eau dans une grande sauteuse à rebords haut (la polenta à tendance à sauter en cuisant donc attention aux éclaboussures chaudes) avec un peu de sel mais pas trop car les ingrédients du reste de la recette le sont déjà beaucoup.

faites préchauffer le four 10minutes

une fois les gros bouillons passés, baissez le feu et versez la polenta et le basilic qui parfumera légèrement la polenta on mélange et on tourne avec une cuillère en bois durant 7 minutes, et là ça fait ploc ploc ploc, il ne doit plus y avoir d'eau cela forme une pate épaisse (facultatif les gourmandes rajouteront un peu de crème fraiche) versez directement dans le plat à gratin.

Lissez avec une fourchette soupoudrez de parmesan toute la surface,
déposez ensuite les petits morceaux de jambon cru
puis recouvrir le tout de la ratatouille (si ratatouille maison attention il ne faut enlevé le jus) ensuite ressoupoudrage de parmesan

et mettre au four 20 minutes à 180°

voilà on récapitule 5 minutes pour préparer les ingrédients,
7 minutes de préparation de cuisson
puis 20 minutes au four et c'est fini et tout ça avec un minimum de vaisselle à faire, à tableeeeeeeeeeeeee

On peut aussi faire juste une version végétalienne beaucoup plus light.

une autre version pour une entrée chaud/froid
coussin croustillant à la polenta

toujours pour 4 personnes et là c'est 10 minutes chrono
juste 60 grammes de polenta pour un plat plus petit
1 barquette de duo de tomates cerise
2 tranches de jambon cru
2 cuillères à soupe de parmesan

même temps de cuisson que pour le gratin toujours avec du basilic
il n'y a qu'une chose qui change une fois qu'on à mis le parmesan et le jambon
on place le plat dans le micro ondes 3 minutes à 700
et durant ces trois minutes on prépare les verrines de duo de tomate cerise rouge et jaune en carpaccio quelques brins de ciboulettes une larme d'huile d'olive
ensute dressez un carré par assiette et servez
on peut aussi l'accompagner avec une salade type roquette.

c'est beau et c'est bon et c'est encore plus rapide !