Gâtée et velouté de betterave émulsion verte et son nuage blanc salé

24.01.2009

Encore gâtée cette fois c'est Dame Sylvia qui a frappé deux magnifiques livres aux étidions Mango Pratique ils sont superbes !

le premier sur les motifs scandinaves traditionnels de Valérie SCHIRA un vrai voyage de la suède au danmark en passant par la norvège. à travers de sompteux marquoirs, des frises et des étoiles pour symboliser les vielles traditions nordique, des scènes d'animaux, de vie qotidienne, couronnes pour l'histoire et les fêtes traditionnelles, motifs composés, arbres de vie, les oiseaux qui sonnent le rappel de vielles légendes, Motifs d'Amager qui ainsi ne sombreront pas dans l'oubli.
Très Très beau livre dans l'esprit des répertoires de motifs de Valérie Lejeune, il y a beaucoup de propositions, à la brodeuse de mettre le tout sur la toile

Et Ensuite comme Dame Sylvia a noté mon obsession nouvelle pour tout ce qui touche à l'association de broderie et de patchwork le fameux Livre Patchwork brodé de Renée MERY
et là c'est plaid, sac, coussins pour la sieste, nécessaire de voyage, le gouté de bébé, set de table,
chemin de table raffiné, petits coussins de senteurs carrés aux sompteux rubans et galons entrelacés
il y a toutes les petites grilles de broderies associées motifs anciens anges, corbeilles de fleurs, oiseaux

ces petits motifs sont également parfait pour les casiers d'imprimeurs

RECETTE DU VELOUTE DE BETTERAVE ET SON EMULSION DE PERSIL

Après le riz violet,
Après la purée de pomme de terre violette

Attention les yeux voici une soupe hallucinante, non ce n'est pas une soupe de vampire à la langue de dragon promis ! (ça c'est pour Audrey elle comprendra)

Voici The potage à la Betterave et son émulsion de persil plat à l'huile d'olive
Quand je suis tombée sur cette recette vendredi je me suis dis ce we elle sera au menu !!!

bon en sortant du boulot je n'avais pas noté les ingrédients.... forcément ça n'aide pas

pas de betterave crue qu'à cela ne tienne je ferai avec des cuites non mais !!!!

je n'avais pas de racine de raifort alors je m'en suis passée.... ce n'est pas ce qui va m'arrêter non plus je suis têtue

et ensuite pour finir la cerise sur le gâteau j'ai loupé la chantilly aux cristaux de fleur de sel alors j'ai triché ; moi pas peur, moi aventurière je l'ai remplacé par un petit suisse fouetté à la fleur de sel, ça va il n'a pas hurlé trop fort et là c'est top ça tient tout seul ! et on gagne du temps, c'est aérien aussi doux qu'un petit nuage pis c'est mortel mieux que la recette de madame loïc !

à oui et j'ai oublié aussi le jus de citron... et de vous à moi si ma version n'est pas tout à fait complète ou conforme c'est déjà une tuerie ! une gourmandise folle et là un conseil prévoir large dans les quantités car on en redemandeeeeeeeee

un bon potage survitaminé c'est kiki qui va broder jusqu'au bout de la nuit !
vous trouverez la recette complète chez beau à la louche http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2009/01/index.html

Bonne journée !