trois cases de plus pour le Nichoir aux zozios - et escalopes de poulet tandoori et son riz basmati à la noix de coco

13.07.2008

Un joli petit free vu sur un blog mais je ne retrouve plus le lien merci Marie70 qui vient de me le redonner alors si vous allez y faire un petit tour vous trouverez plein d'autres belles choses http://windywillows.web.fc2.com/FreeChart_fumiduki.htm

un deuxième petit free signé couleurs croisées de 2006 sur le blog univers broderie de mémoire il y avait l'année au dessus et meilleurs voeux en dessous

et pour finir les Campanules de l'R de rien bon là j'ai fait fort j'ai commencé par le merle puis la frise du bas et j'ai me suis trompée au niveau de la petite feuille du bas sur la grosse campanule le hic c'est que je ne m'en suis rendue compte qu'une fois la deuxième frise brodée donc un peu trop tard pour tout défaire alors pour ratrapper le coup j'ai modifié les petites branches .

Et maintenant on change de registre un petit voyage gustatif ça vous tente ?

Escalopes de poulet Tandoori et son riz basmati à la noix de coco

Préparation la veille la marinade a besoin de 6h à 8h pour que les aromes s'expriment pleinement.
Recette rapide et simple à faire ce qui vous permet de rester avec vos amis sans être bloqué(e) en cuisine

Ingrédients pour 4 personnes :
2 yaourts brassés nature type velouté
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à café de corandre (j'en mets un peu plus j'adore le coriandre)
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de paprika doux
4 belles escalopes de poulet (ça marche aussi très bien avec la dinde)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la cuisson
du riz basmati
falcultatif si vous n'aimez pas le sucré salé :
1 boite de lait de coco
la valeur d'un pot de yaourt de poudre de noix de coco

Préparation :
Dans un petit saladier mélanger les yaourts, les épices , coriandre
pour la gousse d'ail je préfère la réduire en pulpe grâce à un petit gratte ail que j'ai acheté en provence j'utilise énormément ce petit objet très astucieux (je dirai même que je ne pourrais plus m'en passer)

couper vos escalopes en petits cubes , ajouter les dés de poulet à la préparation bien mélanger à la fourchette et recouvrir d'un film alimentaire puis réserver au réfrigérateur pour la nuit ou 6h à 8h.

La marinade est parfaite

sorter une sauteuse dans laquelle vous verserez une cuillère à soupe d'huille, égoutter le poulet, il faut réserver le reste de marinade. faites sauter les petits de poulet afin de les colorer légèrement.

faites préchauffer votre four. dans un petit plat déposer les dés de poulet et recouvrir du reste de la marinade.
Laissez cuire à 180° durant 25 à 30 minutes (un conseil mettez le minuteur dans le salon si vous êtes amené à bien papoter....

pour le riz basmati
1 volume de riz pour 2 de lait rajouter la poudre de noix de coco faire bouillir jusqu'à aborbtion du liquide

Et là vous vous dites mais où est la sauce hé bien en fait beaucoup de papotage un fond de musique je n'ai pas entendu le minuteur du four ni vu le temps passer mais comme la viande avait bien mariné elle est restée bien moelleuse et parfumée ouf rien n'a brûlé mais c'était moins 1 j'ai refai un chauffer un yaourt velouté avec une belle pincée de chaque épices et ceux qui le désirait pouvait napper son assiette.
(en principe c'est inratable et c'est un plat qui reste lignt et pas besoin de sel avec toutes ces épices)