Trousse de fille - cookies au chocolat blanc noisette façon Laura todd

08.03.2009

Avant j'avais un grand sac à main avec une petite troussette intégrée pour le marquillage tellement pratique ! oui mais voilà j'ai changé de sac et là pas l'accessoire en question, du coup le maquillage se balladait au risque de s'ouvrir....

Et comme ma copine Marie70 est une fille géniale et qu'elle est officiellement ma prof de couture (la pauvreeeeeeeeee, il va lui falloir une patience d'ange) et bien elle nous propose aussi un autre tuto de trousse, http://secretdaiguille.canalblog.com/ rubrique tutoriels trousse zippée
j'ai ramé comme une folle pour comprendre comment changer le pied de la machine alors que c'est franchement bète comme choux.

j'ai appelé au secours les copines car j'étais bien perdue et final la trousse se transforme en pochette

j'en ferai une autre (même plusieurs me reste 4 zip je finirai bien par en faire une tip top car là faut quand même dire que le résultat n'est pas conforme à l'original, et l'histoire des angles je me la garde pour la prochaine promis Chef)

Après l'effort, le réconfort !!!!!

Attention les yeux sortez les bavoirs, là c'est beaucoup plus facile que la couture.

Cookies au chocolat blanc et Noisettes façon Laura Todd !!!

Attention à l'addiction là c'est dangereux pour les hanches... z'êtes prévenu(es) donc pour dire bye bye l'hiver voici la dernière fournée (et si je vous disais qu'en plus j'ai allégé au max !)

Ce que vous devez savoir j'insiste un peu, je suis un peu chiante aussi mais c'est important si si si si si

Non le cookies n'est pas un biscuit sec,
Non le cookies ça ne croustille pas sous la dent

il faut oublier le vilain biscuit industriel le vrai cookies est moelleux, fondant au coeur tendre on flirt avec le mi-cuit ce n'est que douceur, une tuerie.... ça vous épate nan ! Le cookies façon Laura Todd est tout juste blond, les bords ne doivent pas colorer. La cuisson est très très très courte.

Alors pour celles qui ne connaissent pas l'enseigne Laura TODD, c'est The maison du cookies bio
sur Paris depuis de celà déjà quelques années lorsque je fais un pretit tour rue de Rivoli ou au Forum l'Arrêt est obligatoire (2 rue de Lescot- 75001 PARIS), un vrai petit bonheur, petit rendez-vous d'amoureux à chacun le sien on le déguste tout juste tiede accompagné d'un chocolat chaud ou d'un café crème. on peu voir la fabrication

Un de mes préférés n'était plus à la carte ho bha ça alors ce n'est pas juste....
Pas de problème ce n'est pas ce qui va m'arrêter ! mon choco blanc noisettes nan mais il me le faut quand même

Je commence par la photo histoire de vous mettre en bouche Tadammmmmmmmm en général on en mange qu'un à la fois mouarfffffffff non deux si on est vraiment gourmand et pas plus.

ça y est vous salivez n'est ce pas ! je vous connais par coeur ! et encore je n'ai pas pris de photo des morceaux de choco ni des noisettes de près sinon vous seriez à genoux, et cette petite odeur..... alors à vos crayons

Ingrédients : pour 30 cookies pas un de moins

- 250g de farine
- 90g de beurre doux moux
- 90g de beurre 1/2 sel ramolli
- 100g de sucre cassonade
- 2cc d'essence de vanille
- 1 oeuf entier
- 300g de chocolat blanc
- une tasse de noisettes sans peau et couper en deux grossièrement
- papier sulfurisé

Faire préchauffer le four à 180°
On se lave bien les mains
on prépare les noisettes (on en trouve des toutes épluchées en grande surface)
on coupe très grossièrement le chocolat blanc (on pose la tablette sur une planche avec le couteau à huitre c'est parfait ça va plus vite, non on ne se prend pas pour Sharone Stone dans basic instinc, elle ne mange pas de cookies elle, elle suce des glaçons ! )
Dans une assiette couper le beurre en tout petit morceaux,
Dans une grande jatte mélanger la farine, le sucre et l'essence de vanille,
Petit à petit on y rajoute les petits dés de beurre ramolli, tout en pétrissant avec tous ses petits doigts, le mélange doit être homogène. Enfin on rajoute l'oeuf et on mélange tout bien à nouveau ça colle un peu que du bonheur, On rajoute le chocolat et les noisettes et on remélange tout bien et toujours avec les mains, on replonge en enfance là.
on se relave les mains pour la 4ème fois au moins

on pose une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four ensuite avec la préparation on forme des boulettes de 3cm environ, il suffit d'applatir avec la paume de la main de façon à obtenir des galettes d'1 cm d'épaisseur à peu près, il faut absolument bien les espacer en principe avec cette quantité on fait deux fournées.
Et là on met au four pour exactement 12 minutes pas une de plus pas une de moins !
on surveille que les bords ne colorent pas sur la dernière photo voilà à quoi doit ressembler le dessous du cookie c'est juste la limite faut pas plus sinon c'est trop et cela serait dommage.
Une fois que le minuteur a sonné on pose délicatement la feuille avec tous les cookies dessus on n'y touche pas on laisse tiedir et mieux refroidir avant de les enlever sinon ce n'est pas présentable et on prépare la deuxième fournée.
une fois froids on prends une boite en fer on tapisse le fond avec une feuille de papier absorbant et on y dépose délicatement les cookies

Sur la dernière photo c'est le dessous d'un cookies z'avez vu faut pas que ça colore plus que ça

Ils vont être contents les collègues demain !

Si vous n'êtes pas chocolat blanc je vous suggère
chocolat noir ou au lait et noix de pécan, ou noix,
choco et noix de coco
choco et céréales
abricots sec et choc
choco noir et écorces d'orange...
vous trouvez bien le votre.