7ème objectif du Sal Their song et recette émincé de volaille à la grenade et 5 épices et son riz violet

11.11.2008

on approche de la fin je suis partagée entre la joie de le voir fini, et fini si vite, il est tellement agréable qu'il va me manquer ! mais rassurez vous je ne me prendrai pas pour la femme d'Ulysse et je ne "Pénéloperai" donc pas mes rangs pour repousser la fin.

Pour les pommes se sont mes préférées si parfumées, croquantes, acidulées et juteuses la pomme Ariane et pourtant elle n'est pas prévue au dessert non aujourd'hui c'est mousse au chocolat maison !

Et maintenant place à la recette du jour, hier j'achetais mes fruits et légumes quand mes yeux se sont posés sur une cagette pleine de belles grenades, et en un clin d'oeil la recette de Dame Liza s'imposait ! je me souvenais des ingrédients majeurs alors j'ai emprunté sa spatule, son tabilier et même son wok ! oui j'ai franchement tappé l'incruste dans sa cuisine, et je me suis permise de rajouter des pincées d'épices

L'émincé de volaille aux 5 épices parsemé de graine de grenade et accompagné de riz violet

pour la recette c'est simple elle ici http://maisondeliza.over-blog.fr/ Je rends à César pardon à Liza ce qui appartient à Liza, et là je dis merciiiiiiiiiiiiiiiiii pour ce bouquet de parfums.

Je me suis permise de rajouter les ingrédients suivants :
- une pincée de piment de cayenne, car j'avais oublié le piment....
- comme j'adore le gingembre j'en ai mis un bon morceau finement émincé,
- puis une bonne pincée de mélange 5 épices ducros,
- 1 cuièllère à soupe de sauce de soja
-et en fin de cuisson une belle pincée de coriandre.

Je pensais que la grenade garderai sa couleur mais non hélas, alors j'ai sorti mon riz violet cuisson 15minutes à la pilaf avec une cuillère d'huile d'olive et un oignon

Et là c'est un mélange de parfums et de saveurs multiples un vrai bonheur une invitation au voyage je n'avais mangé de grenade en accompagnement et c'est franchement étonnant magique !