dessert : nuage rose citron biscuité

19.09.2009

Envie de douceur parfumée, un petit nuage de rose ça vous tente ?

Pour la petite histoire en général j'utilise des spéculos ou petit beurre ou des biscuits rose mais, il se trouve qu'aujourd'hui rien de tout cela dans mes placards.
Il ne restait un petit paquet de lemon puff Bolands c'est un petit biscuit genre Tuc mais sucré et fourré d'une crème de citron, j'ai un peu hésité et je me suis dis allez faut tenter le coup on verra bien
et je crois que maintenant je vais oublier les spéculos avec la rose !

par ramequin il vous faut

2 biscuits puff lemon
1 petit pot de fromage blanc 0%
1 c à café d'eau de rose
1 c à café de sucre (facultatif)
2 c à café de confit de pétale de rose (Juliette Serraille)
2 physalis

dans le fond du ramequin emiettez en petit morceaux les deux biscuits

ouvrir le petit pot de fromage blanc rajoutez la c à café d'eau de rose et mélangez, (si vous êtes vraiment sucré rajoutez la c à café de sucre et mélangez perso je trouve que ça ne demande pas, entre le biscuit et le confit de pétale trop de sucre, ça mange un peu la saveur de la rose, mais là encore c'est une question de goût) une fois le tout bien mélangé recouvrir les biscuits,
sur le dessus rajoutez deux c à café de confit de rose et rajoutez les physalis (physalis citron et rose c'est un petit bonheur)

servir bien frais, c'est juste une tuerie !